Naturmind Zabpehelyliszt 1000 g

Termékleírás

A zab egy rendkívül értékes gabonaféle, magas fehérje- és rosttartalommal. Belső értékeit a pelyhesítés és őrlés után is megőrzi. Széleskörűen felhasználható, kiválóan helyettesíti az alacsonyabb rosttartalmú búzalisztet, viszont kenyerek, kelt tészták készítésére nem alkalmas.

Jelentőség, hatások

A zabpehelyliszt a többi gabonaliszthez képest kevesebb keményítőt és több rostot, fehérjét és zsírt tartalmaz. Ennek köszönhetően lassabban és kevésbé emeli meg a vércukorszintet (glikémiás indexe alacsonyabb). Vércukorproblémák esetén ajánlott a finomlisztet zabpehelylisztre cserélni.

A magas rosttartalomnak köszönhetően a zabpehelyliszt segít megelőzni a székrekedést és csökkenti a vastagbélrák kialakulásának valószínűségét. A béta-glükán nevű vízoldékony rostoknak fontos szerepük van a vér koleszterinszintjének csökkentésében.

Gluténérzékenyeknek figyelmeztetés

Gluténérzékenyeknek nem javasolt a fogyasztása! A zab és a belőle készült termékek ugyan nem tartalmaznak glutént, de gyakran együtt termesztik és dolgozzák fel búzával, rozzsal, árpával, így könnyen szennyeződhet gluténnal. Amennyiben gluténérzékenység áll fenn, érdemes gluténmentes címkével ellátott zabpehelylisztet vásárolni.

Felhasználás

Alkalmas sütemények, palacsinta, keksz, pizzatészta, lepény készítéséhez. Kelt tészták és kenyér esetében inkább keverjük össze más liszttel (pl. durumliszt), mert önmagában a zabpehelylisztből nem lehet olyan laza, ruganyos tésztát készíteni, mint azt a búzaliszttel megszoktuk. Felhasználható panírozáshoz, sűrítéshez, és fasírthoz is.

Összetevők

zabpehelyliszt

Tápanyagtartalom (100 g-ban)

• Energiaérték: 1543 kJ / 367 kcal
• Zsír: 8,4 g - amelyből telített zsírsavak: 1,3 g
• Szénhidrát: 56,1 g - amelyből cukor: 1 g
• Fehérje: 12,1 g
• Só: 0,003 g

Tárolás

Száraz, hűvös helyen tartandó! A termék szóját, glutént, zellert, mustárt és szezámmagot is feldolgozó üzemben csomagolva.

Származási ország

Nagy Britannia.