Shan Shi Wasabi Krém 43 g

Shan Shi Wasabi Paszta Extra Erős 43 g

A wasabi zöldtorma (Wasabia japonica (Miq.) Matsum.) japán torma, amelynek jellemzője a cápabőrön való lereszelés. E primitív halak testét durva, a fogakhoz hasonló szaruképződmények fedik, amelyek élesek és képesek megsérteni a támadókat.

A zöld torma különböző formákban, például tubusban és porban kapható. A por változatot javasoljuk, mivel abból egyszerűen elkészíthető a szükséges mennyiség, míg a többi változat gyakorlatilag korlátlan ideig eláll.

A zöld torma por és a belőle készült krém nagyon csípős, ezért óvatosan kell bánni vele, akárcsak a tömény ecettel. Fontos, hogy a port ne lélegezzük be, és hogy se a por, se a krém ne kerüljön a szemébe!

A zöld torma elkészítése rendkívül egyszerű: a port nagyon kevés vízzel kell elkeverni. Az állagának olyannak kell lennie, hogy kis darabokat lehessen levenni belőle pálcikával, tehát nem lehet folyós vagy mártásszerű. Általában egy rész wasabi-porhoz három rész víz szükséges a megfelelő állag eléréséhez.